Durante los días 31 de Octubre, 1 y 2 de Noviembre  de 2008 se celebrará esta 3ª edición de la Ruta Gastronómica de Mazagón, "TAPAS DE MAGIA OTOÑAL" Y "MAGIA A LA CARTA", en la que participan casi 30 establecimientos hosteleros de la localidad.

Este año cabe destacar como novedad la creación de la Ruta "Magia  a la Carta" en la que los restaurantes que participan ofrecen un Menú Mágico por 25 € por persona, y cada dos adultos un Menú Infantil Gratis.

Por supuesto se mantiene la ruta "Tapas de Magia Otoñal" en la que opodrán disfrutar de exquisitas Tapas llenas de Magia, con Cerveza o Vino del Condado por 2,50 €.

Organizan: CEMA, Asoc. Comercieantes y Empresarios de Mazagón
                  y UNIPO, Universidad Popular de Mazagón

Aunque bien entrado el Otoño, llega el frío ¡¡ 
Nuestra Carta se renueva para ofrecerte nuevos platos de temporada, que incluyen Ensaladas Templadas, Sopas bien calientes y hasta el Puchero de Antoñita con su buena Pringá., además de otras novedades en entrantes, revueltos y salteados, así como elaboraciones en Pescados de temporada, Carnes y Caza.

Un poco de todo, para todos los gustos y todos los públicos.

Te esperamos ¡¡

Como ya es cada Verano habitual, el próximo viernes 8 de Agosto, tendrá lugar en Restaurante Las Dunas, la Cena Baile a Beneficio de las Misiones de los SSCC en África y la India.
Ofreceremos una mágnífica Cena amenizada con Música en Directo, para que pases una velada inolvidable.

Contamos con Tu participación.

Precio Cubierto: 36,00 €  persona.

Tfno Reservas: 959377811

Nota: Reservas de Mesa para grúpos de  Mínimo 10 personas.

EL ROBALO, LA REINA DE LOS MARES

VIRGINIA GONZÁLEZ

El Mundo Huelva Noticias, 4 de junio de 2008

«En las bodas reales, como la del Príncipe de Asturias con la presentadora del telediario, poniendo pescado resuelven el problema de la diversidad de invitados, ya saben... Musulmanes, hebreos, coptos, budistas y todo lo que un templo se menee. Por supuesto, de entre ellos, el más aceptado y reverenciado aquí y allí, en el desierto de Arabia y en el Nepal, en Namibia, en Zimbawe y en el Perú, en el barrio de la Guita, en Soloviejo, en Kamchatka o en Katmandú, es la lubina, claro está. Ésa sí que es una reina».

El profesor, periodista y escritor Bernardo Romero, colaborador de este periódico, entronizó ayer a este delicioso manjar marinero, más conocido en Huelva y Portugal como robalo, y lo hizo en una conferencia con la que se inauguraron las primeras Jorna­das Gastronómicas del Entorno de Doñana, que se desarrollarán hasta el viernes en el restaurante Las Dunas de Mazagón.

Romero, miembro de la Acade­mia Andaluza de la Gastronomía, ensalzó las virtudes del robalo, que será el protagonista principal, de las jornadas. Evocando tiemp­os pasados de juventud, en una Punta Umbría costumbrista donde pescó sus primeras lubinas, el escritor fue desgranando a los presentes las bondades de este pescado.

«Es increíble cómo lucha el robalo, cómo se resiste. Es bravo. Tira con espíritu vencedor, pero al final, si se le trabaja bien, pierde el envite y cede. Agotado muestra su lomo blanco y gris, de brillantes tonos verdosos, con la boca blanca y casi rosada abierta con el brillo el anzuelo prendido en su interior. Hay que tener cuidado, tiene afilados y firmes dientes con los que tritura cangrejos y cigalitas. De ahí su inconmensurable sabor (…) Quizás sea este andar todo el día luchando contra las corrientes lo que ayuda a conformar una carne con esa textura prodigiosa», describió el periodista.

Bernardo Romero abre las jornadas gastronómicas del Entorno de Doñana “La cocina del robalo” 
Organizadas en el restaurante Las Dunas de Mazagón, cuentan con la participación de la Fundación Doñana 21, UNIPO Mazagón y los Ayuntamientos de Palos de la Frontera y de Moguer


El próximo martes día 3 de junio, a las 21.00 horas, el profesor de historia, escritor y miembro de las academias andaluzas del Vino y de la Gastronomía, Bernardo Romero, abrirá las Jornadas Gastronómicas del Entorno de Doñana con una conferencia en la que el protagonista será el titular de este encuentro con la cocina tradicional en el Restaurante las Dunas de Mazagón, el robalo.

Recuerdos y vivencias, más el saber culinario del autor del recientemente publicado “Huelva en su salsa. 1000 recetas de cocina” y “La cocina de Huelva”, se mezclarán en medidas dosis en esta intervención que abre unas jornadas que quieren dar a conocer uno de los protagonistas más destacados de la cocina onubense, el robalo, la lubina o róbalo como la conocen en otras latitudes y, sin lugar a duda, la reina de los mares, como es reconocida esta delicada pieza en las cocinas de todo el mundo.

Gambas blancas, jamón de puro ibérico de bellota, aceites inconmensurables, vinos en alza, o setas de la categoría y sabor del tentullo, la tana o el gurumelo, no pueden hacernos olvidar que en los mercados onubenses brillan con especial intensidad una variedad de pescados que aportan buena parte de las delicias y cualidades extraordinarias de la cocina tradicional de este sur peninsular. Pero también, y eso es de vital importancia para el desarrollo de un atractivo turístico como el de la gastronomía, es fundamental estar atento a las nuevas tendencias e incorporar la soberbia despensa onubense a la nueva cocina desde el rigor y la delicadeza, de la sensibilidad en la manera de oficiar en los fogones onubenses. En este reto, los pescados de la costa onubense deben jugar también un papel principal. Y es por ello que la organización de las Jornadas Gastronómicas del Entorno de Doñana ha elegido la lubina, el robalo, para ilustrar las jornadas que este año abre Bernardo Romero, el autor de “Huelva en su salsa”, el libro de cocina presentado el pasado mes de febrero y que ha sido el más vendido en los dos últimos meses en la provincia de Huelva.

En un documento adjunto ofrecemos el programa completo de unas jornadas que se cerrarán el próximo viernes 6 de junio y que contarán con menús especiales durante toda la semana para quienes quieran disfrutar de un pescado y de unos sabores que nos son propios y de los que debemos sentirnos legítimamente orgullosos. 


Nota: más información sobre las Jornadas en www.restaurantelasdunas.com

Como ya veniamos anunciando en nuestra web, celebramos nuestras primeras jornadas gastronómicas, dedicadas a "La Cocina del Robalo". Pulse aquí para descargar el Programa ( Portada, Interior)

En ellas ofreceremos a nuestros Clientes la posibilidad de probar el Menú Degustación de las Jornadas, o bien comer a la Carta,  con numerosas propuestas con el Robalo como protagonista de excepción.

Como cierre de las Jornadas, el Viernes 6 de Junio, ofreceremos un Almuerzo de Maridajes y Catas comentadas, en colaboración con Tierra Nuestra (previa reserva, aforo limitado).

Precio del Menú Degustación: 32,10 €

Coincidiendo con la celebración de las "Iª Jornadas gastronómicas del entorno de Doñana, la Cocina del Robalo", se presentará en nuestro Restaurante la III edición de Mazagón Cultural, organizado por la UNIPO (Asoc. Universidad Popular de Mazagón).

Dicha presentación será el Jueves 5 de Junio a las 19:30 h, continuará con la Proyección de video sobre Odón Betanzos, posterior  Tertulia literaria acompañada de guitarra y Concurso de Poesía, para  terminar con  Cena de los Tertulianos junto a todos aquellos que deseen participar de la misma con nuestro Menú Degustación dedicado al Robalo. (Ver programa)

La Fundación Doñana, anuncia oficialmente, tras la firma del preceptivo acuerdo de uso,  la obtención  de la Etiqueta Doñana 21 por parte de Restaurante Las Dunas. Ver noticia aquí. 

¿Te apetece disfrutar de Nuestra Carta a un precio Cerrado?

Pues eso es lo que te ofrecemos, una auténtica Tarifa Plana.
Podrás elegir 3 entradas al Centro (excepto Gambas, Langostinos y Cigalas)  y Cualquier Segundo Plato de Nuestra Carta, además de entre una cuidadosa selección de Vinos Blancos y Tintos, Postre y Café.

Todo esto por 36,00 € por comensal.

Se ofrece a Mesa completa.

Desde el 25 de Abril está disponible nuestra Nueva Carta de Platos.

Fieles a nuestra  filosofía de trabajo  y servicio, renovamos nuestra Carta, conjugando los platos más clásicos con novedosas propuestas de Temporada que seguro le harán disfrutar de sus sentidos.

No se las pierda, le esperamos ¡¡

Este Sábado 19 de Abril, se ha celebrado en Las Dunas, el Pregón de la Romería de Mazagón, en Honor a la Virgen del Carmen, en un ambiente de Guitarra Flamenca que acompaño al Pregonero y Trovador Andaluz, D. Rafael Jara,  Bailes protagonizados por las niñas del Grupo de Baile "La Serrana" del Colegio El Faro de Mazagón, y Tamboriles de la Escuela de Montemayor, que cerraron el evento.

Al término, la Hermandad de Romeros del Carmen, ofrecio una copa de Vino Español, con sus correspondientes aperitivos.

Puede ver el Programa de Actos dela Romeria de Mazagón en el Blog Mazagón Beach.

Queremos celebrar la consecución de la Etiqueta Doñana 21 con todos nuestros Clientes, y para ello vamos a organizar  las "Iª Jornadas Gastronómicas del Entorno de Donñana, Protagonista: "el Róbalo", en la que presentaremos nuevos Platos que conjugan lo mejor de la Gastronomía Tradicional Andaluza con las más Novedosas Propuestas, con el "Róbalo" como protagonista de excepción. 
No te lo puedes perder ¡¡

Fecha Prevista: Finales de Mayo - principios de Junio (Pendiente de concretar)

Tras casi un Año de desarrollo e implantación de nuestros sistemas de Gestión de la Calidad y Medio Ambiente, hemos recibido la Certificación de AENOR en ISO 9001 e ISO 14001, siendo el Primer Restaurante de la Provincia que obtiene dichas certificaciones además de la Etiqueta Doñana 21.

Tras muchos meses de trabajo y en colaboración con la Fundación Doñana, estamos en la fase final de implantación de Nuestro Sistema Integral de Gestión, con lo que pretendemos obtener la Etiqueta Doñana 21, certificación que engloba la ISO 9001 (Calidad), ISO 14001 (Gestión Ambiental) además de la Memoria de Sostenibilidad.

Les mantendremos informados de los avances al respecto.

Comenzamos el Año renovando nuestras Cartas, incorporando Platos llenos de sabor y tradición.
El menú Degustación es ahora más ligero y económico, pasando a tener 3 Entradas  y 1 Segundo Plato a elegir, renovados semanalmente por nuestro Chef, Manuel Lobato.

Los próximos días 23,24 y 25 de Noviembre se celebra en nuestra localidad la II Ruta Gastronómica de Mazagón  "Tapas de Magia Otoñal", en la que participan más de 15 establecimientos.

Nuestro Restaurante participa con una propuesta muy sugestiva: 
la Tapa de "Bombón de Bacalao".

No se la pierda, además tiene un precio Muy Especial, 2,50 € Tapa + Cerveza o Vino Blanco (Marqués de Villalua)

Le esperamos.

El próximo Viernes 23 de Noviembre, será presentada la Peña Flamenca de Mazagón en Restaurante Las Dunas.
Será apadrinada por la Peña Flamenca de Moguer, y ofrecerá una actuación de diferentes artistas en Directo, acompañada de Copa de Vino Español.

Cada Viernes, te ofrecemos nuestro Menú Degustación a un Precio muy especial, ( 35 € + Iva)
además disfrutarás de las Catas de Vinos y otros productos de alta Calidad que organizamos.

Cada Semana Nuestro Cheff nos sorprende con un esmerado Menu Degustacón, compuesto por 6 Platos Individuales más un Postre, regados con los Vinos Seleccionados para la Ocasión. 
Precio: 37,50 € + Iva

LLega el Otoño, y Nuestra Carta se actualiza para ofrecerte todo lo Mejor de esta temporada.
Nuevos platos que seguro te sorprenderán.